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 藁焼き鰹たたき(中)2節セット の説明画像

一本釣りの鰹を土佐伝統の藁焼き製法で

 藁焼き鰹たたき(中)2節セット の説明画像 一本釣りの鰹を土佐伝統の藁焼き製法でたたきに仕上げています。
魚を傷つけにくい土佐漁師伝統の技「一本釣り」で釣り上げた鰹を、船の上ですぐに冷凍。脂がのった戻り鰹のモチモチとした食感と藁焼きの香ばしさを、抜群の鮮度で堪能できます。
また、相性抜群の高知県産ゆずを使用したタレも同梱。おろししょうがも付いているので、このセットで本場の味をお楽しみいただくことができます。

★釣り上げた鰹を直ちに急速冷凍
今では珍しくなった一本釣り漁法。土佐佐賀港から出航する明神水産の鰹船は、古来の一本釣り漁法で鰹を釣っています。
一本一本釣るので、巻網漁のように、魚同志がお互いに傷つけあうこともなく、鮮度低下を防げます。そうして釣り上げた鰹は、直ちにマイナス14度以下に急速冷凍され、味・品質・鮮度を保持し、最も近い港、もしくはセリ値の良い港へ水揚げされます。

藁焼き鰹たたき(中)2節セットの商品情報

■基本情報

商品コード 8600001
お届け内容 藁焼き鰹たたき2節(合計約500g)、80mlタレ×1袋、おろしにんにく×3袋、おろししょうが×3袋
原材料名 【鰹のたたき】かつお
【タレ】しょうゆ(本醸造)(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、ゆず果汁、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、こんぶ
【おろしにんにく】にんにく、食塩、pH調整剤
【おろししょうが】生姜、食塩、酒精、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、糊料(キサンタン)

含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
- - - - - -
賞味期限 30日
保存方法 冷凍
生産者 明神水産株式会社
高知県幡多郡黒潮町黒潮1番地

■お届けについて

配送形態 クール便(冷凍)
配送会社 ヤマト宅急便
送料 送料は商品代金に含まれます
のし情報 対応可/名入れ対応不可/ギフト包装可
その他 発泡箱にてお届け
 藁焼き鰹たたき(中)2節セット の説明画像
藁焼き鰹たたき(中)2節セット
販売価格:4,010 円(税込)
  • 贈答向き
  • 送料無料
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