週刊現代の逸品で川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載)を通販・お取り寄せ!

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 川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載) の説明画像

高火力釜でゆでて旨みを閉じ込めた殻つきシャコ

 川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載) の説明画像 「岡山といえば、何といってもシャコ。実家では、季節になると必ず食卓に並びました」と川相昌弘巨人軍ヘッドコーチは懐かしそうに話す。
 高梁川からの水が流れ込み、栄養分を含んだ泥砂が堆積する遠浅の岡山沿岸は、シャコの絶好の生息地である。栄養たっぷりの小魚を餌にしたその身は、むっちりと太って甘みがあり、子を持つ3〜5月の旬の旨さといったらない。川相さんは子どもの頃から、家でゆでて食べていたそうだが、殻むきは慣れないと、なかなか難しい作業だ。
 シャコ一筋64年の『おかべ水産』では、ゆでたてに切り目を入れ、むきやすくして販売している。高火力釜で一気にゆでて旨みを閉じ込めた後、冷風で急速に常温まで冷ますため、風味が逃げない。さらに、発送分のみを発送当日の朝ゆでるというこだわりようだ。「たまに無性に食べたくなって取り寄せます。むきやすいので、贈り物としても喜ばれますよ」(川相さん)

推薦人プロフィール

川相昌弘
川相昌弘
(巨人軍ヘッドコーチ)
岡山県岡山市出身。1964年生まれ。現役時代は読売ジャイアンツ、中日ドラゴンズで活躍した。通算533本の犠牲バントは世界最多記録。巨人史上屈指の守備力を誇る遊撃手でもあった。

冷蔵の状態で届くので、そのまま殻をむいて、つまみとして食べられる。
賞味期限は、到着後、冷蔵庫に保管して3日。
注文時に頼めば、冷凍発送も可能だ。
上の写真のように、殻をむき、衣をつけて天ぷらにしても美味。

シャコの旬は、春と秋。今が一番旨い。

★お召し上がり方
尾から上下の皮をむいてお召上がりください。

★お店からひとこと
活の良いしゃこを高火力で短時間にゆでました。しゃこの旨みを詰め込んだボイルしゃこをどうぞ。

おかべ水産のホ−ムペ−ジでも詳しい説明をしています。

こちらの商品は「冷蔵便」でのお届けとなります。
冷蔵便は賞味期限が3日ですが、到着後直ぐにお召し上がり頂けます。
「冷凍便」でのお届けをご希望の方はコチラ!

川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載)の商品情報

■基本情報

商品コード 8600084
お届け内容 1箱500g(約30匹入り)
原材料名 しゃこ・食酢    
含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
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賞味期限 商品到着後3日
保存方法 5度以下
生産者 おかべ水産
岡山県浅口市寄島町7540-10

■お届けについて

配送形態 冷蔵
配送会社 ヤマト宅急便
送料 一律860円 北海道・沖縄はプラス500円
のし情報 対応不可/名入れ対応不可/ギフト包装不可
その他 ダンボールにてお届けします
 川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載) の説明画像
川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載)
販売価格:2,160 円(税込)
  • 誌面掲載
大変申し訳ございません、この商品は完売しました。次回入荷をお待ちください。

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