週刊現代で紹介された商品を通販・お取り寄せ!

垂涎の美味をお取り寄せ 週刊現代の逸品
 
週刊現代の逸品トップ > 西岡?馬さんオススメ!『肉のさいとう』ロースハム(1kg)
 西岡?馬さんオススメ!『肉のさいとう』ロースハム(1kg) の説明画像

しっかりとした“肉”感を豪快に楽しめる

 西岡?馬さんオススメ!『肉のさいとう』ロースハム(1kg) の説明画像 10年ほど前、高校時代の友人から突然、一本のハムが送られてきてね。元来ハム好きなので、早速、厚めに切ってかじってみると、なとも豊かな旨みに驚きました」と、俳優の西岡?馬さんは話す。
 『肉のさいとう』が店を構える横浜市戸塚区は、明治時代に来日したイギリス人がハムの製法を伝えた、日本におけるハム発祥の地。戦前は元祖「鎌倉ハム」をはじめ、いくつものハム工房があったという。3代目主人は、その伝統が途絶えたことを憂え、戦前のハムの味の記憶を辿り、20年ほど前からハム作りに取り組み始めた。
 神奈川県産のやまゆりポークなど上質な豚肉のロースをじっくり塩づけした後、1日かけて燻製。それから72℃の湯で肉をボイルし、肉の中心温度が68℃になったら引き上げ、冷却する。この細やかな温度管理が、肉の旨みを引き出す。増量剤を使わないので、しっかりとした肉の食感が楽しめる。「店のHPはなく、地元の人のみぞ知る名店の逸品です」(西岡さん)

推薦人プロフィール

西岡?馬
西岡?馬
(俳優)
1946年生まれ。'70 年に文学座に入団。映画『新・極道の妻たち』など数多くの作品に出演。直近では『アゲイン 28年目の甲子園』など。5月24日から東京・紀伊國屋サザンシアターにて『戯作者銘々伝』に出演する

開封後はなるべく早く食べきること。賞味期限は10日間。
長期保存する場合は、スライスするか、いくつかのブロックに分けて冷凍保存するとよい。
解凍後はソテーしても美味だ

★お店からひとこと
低添加、減塩で原材料を厳選して丹念に作り上げました。日本のハムの発祥の地に相応しい逸品です。

西岡?馬さんオススメ!『肉のさいとう』ロースハム(1kg)の商品情報

■基本情報

商品コード 8600095
お届け内容 ロースハム(1kg)
原材料名 豚ロース、塩、リン酸塩(na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝石)、増粘多糖類
含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
- - - - - - -
賞味期限 開封前:冷蔵で1ヶ月/開封後:冷蔵で10日
保存方法 冷蔵(10℃以下)
生産者 肉のさいとう(齋藤ハム製造本舗)
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモールB1F

■お届けについて

配送形態 冷蔵
配送会社 ヤマト宅急便
送料 一律860円 北海道・沖縄はプラス500円
のし情報 のし対応可能/名入れ可能/ギフト包装不可
その他
 西岡?馬さんオススメ!『肉のさいとう』ロースハム(1kg) の説明画像
西岡?馬さんオススメ!『肉のさいとう』ロースハム(1kg)
販売価格:3,240 円(税込)
  • 誌面掲載
大変申し訳ございません、この商品は完売しました。次回入荷をお待ちください。

人気ランキング

  • 吾左衛門鮓
  • すぐきずけ
  • 霜降り豚味噌漬け
  • 白銀
  • 水餃子
  • おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
  • ドライフルーツマルシェ
  • おとなスタイル
 
週刊現代で紹介された商品の通販・お取り寄せなら週刊現代の逸品で!全国の美味を是非味わってみてください。
プライバシーマークについて
JDMAについて