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週刊現代の逸品トップ > 田中健さんオススメ！『鉄なべ』焼き餃子(週刊現代10月5日発売号）

パリパリを自宅でも楽しめる鉄鍋の焼き餃子

田中健さんオススメ！『鉄なべ』焼き餃子(週刊現代10月5日発売号）の説明画像「舞台の打ち上げで初めて訪れ、小ぶりであっさりした味わいの餃子に、やみつきになりました。熱々をそのまま鉄鍋で出す臨場感も最高です」と絶賛する俳優の田中健さん。　その名も『鉄なべ』は創業52年の餃子専門店。今や博多名物として定着している鉄鍋餃子の元祖だ。

創業者である先代が、洋食屋の鉄板ナポリタンにヒントを得て、完成させた。人気の秘密は、創業以来の徹底した手作りにある。キャベツ、ニンニク、ネギ、玉ネギ、ニラをみじん切りにし、水気を絞ってから、鹿児島の茶美豚（チャーミートン）のミンチと醤油ベースの秘伝のタレで混ぜ合わせる。それを丸一日寝かせてから、一つずつ丁寧に手で包む。薄くて弾力のある皮も手作りだ。

店で食べる餃子のみならず、持ち帰りや取り寄せ商品まで同じ手作業なのだという。「しっかりと調理してあるので、家で焼いても、いい具合に焼き上がりますよ」（田中さん）

推薦人プロフィール

: 田中　健
(俳優); 1951年生まれ。‘72年に歌手デビューし、その後俳優に転身。大河ドラマに幾度も出演するなど、時代劇からミステリーまで幅広く活躍する。11月から舞台『MORSE ―モールス―』に出演する

冷凍で配送。焼く際には必ず冷凍のまま。フライパンを熱し火を止めたら
油を引いて餃子を並べ、分量の水を入れて火にかけ、蓋をする。
水分がなくなるまで熱すれば、皮パリパリ餃子の出来上がり。
解凍してから焼くと、皮が鍋にはりついたり、肉汁が出てしまうので注意

田中健さんオススメ！『鉄なべ』焼き餃子(週刊現代10月5日発売号）の商品情報

■基本情報

商品コード

8600098

お届け内容

焼き餃子20個×2パック（柚子胡椒セット）

原材料名

キャベツ、豚肉、玉ねぎ、ニラ、ねぎ、にんにく、でんぷん、香辛料

含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば	落花生	えび	かに
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賞味期限

冷凍60日

保存方法

冷凍

生産者

有限会社林家産業　

■お届けについて

配送形態	冷凍
配送会社	ヤマト宅急便
送料	一律980円　北海道・沖縄はプラス500円
のし情報	対応可／名入れ可／ギフト包装不可
その他

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パリパリを自宅でも楽しめる鉄鍋の焼き餃子

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