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 河瀬直美さんオススメ!三輪素麺(奏) の説明画像

国産小麦100%と地元の吉野葛で絶妙の食感に

 河瀬直美さんオススメ!三輪素麺(奏) の説明画像 「奈良県の三輪は、素麺発祥の地。だからか、小さい頃から素麺が大好き。こちらの『奏』を初めていただいたときには、のど越しのよさに驚きました」と映画監督の河P直美さんは言う。

「マル勝田商店」は創業八十余年の老舗。伝統の手延べ製法を受け継ぐ正統派の素麺を作り続けている。なかでも「奏」は、同店のラインアップの中でも特にこだわった最高峰。100%国産小麦を使用してもっちり感を、奈良県の老舗「森野」の吉野本葛を練り込んでつるりとした食感を実現した。さらに、練った生地に油を塗って延ばす工程で、イタリア産エクストラバージンオリーブオイルを使用。そうすることで、油の酸化による劣化を最小限に抑える手法に行き着いたという。

「のど越しがいいので、パスタ感覚でサラダにしても合います。常備食としてもオススメですね」(河Pさん)

推薦人プロフィール

河瀬直美(かわせ なおみ)
河瀬直美(かわせ なおみ)
(映画監督)
1969年生まれ。奈良で映画制作を続ける。『萌の朱雀』でカンヌ映画祭新人監督賞を、『殯もがりの森』でグランプリを受賞。「なら国際映画祭」の指揮を執る。最新作『光』が5月27日より全国公開。

常温で保存できる。賞味期限は30ヵ月、2年半だ。
オリーブオイルで仕上げているために、酸化や劣化が非常に少ないので、長期の保存が安心。冬には温麺、夏には冷たい素麺として楽しむといい。

河瀬直美さんオススメ!三輪素麺(奏)の商品情報

■基本情報

商品コード 8600113
お届け内容 三輪素麺(奏)約1kg20束
原材料名 小麦粉・食塩・本葛粉・植物油
含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
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賞味期限 30ヶ月
保存方法 常温
生産者 マル勝田商店

■お届けについて

配送形態 常温
配送会社 ヤマト宅急便
送料 一律640円 北海道・沖縄はプラス500円
のし情報 のし対応不可/名入れ不可/ギフト包装不可
その他
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河瀬直美さんオススメ!三輪素麺(奏)
販売価格:2,160 円(税込)
  • 誌面掲載
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