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伝統製法でじっくり仕上げた一級品の味噌

 今陽子さんオススメ!八丁味噌こだわり詰合せ の説明画像 「ふるさと大使も務めさせていただいていますが、地元のお味噌が大好き。幼い頃からこの味噌で成長したようなものです。濃い赤だしは甘みもあって最高なんです」と話すのは、歌手の今陽子さんだ。 

八町村(現・岡崎市八帖町)で作られたことに由来する「八丁味噌」。『まるや八丁味噌』では、江戸時代に完成した製法を厳守している。蒸した大豆に麹菌をつけた大豆麹に塩と味噌を混ぜ2mもの木桶の中に入れて踏み固め、3tの石を積み二夏二冬熟成。熟練の職人技によって、濃厚で滋味深いのにキレがいい、澄んだ味わいの八丁味噌が出来上がる。詰め合わせには、八丁味噌を出汁で溶いた味噌だれと特注の麺がセットになった「みそ煮込みうどん」もつく。

「濃い八丁味噌と麺が絡まって、絶妙のハーモニー。トッピングは、旬のものを楽しんでいます。カキや黒豚などが、お気に入りです」(今さん)。

推薦人プロフィール

今 陽子(こん ようこ)
今 陽子(こん ようこ)
(歌手、女優)
1951年生まれ。‘68年、ピンキーとキラーズの『恋の季節』がダブルミリオンの大ヒットを記録。‘16年に歌手生活50周年を迎え、記念アルバム『ピンキーの女唄』を発売中。

麵は特注した、こだわりの生うどん。汁に独特のとろみがついていて、風味抜群。
分量の湯を沸かした鍋で麵をゆで、味噌だれを溶き入れるだけ。賞味期限は八丁味噌が8ヵ月、味噌煮込みうどんは2ヵ月

今陽子さんオススメ!八丁味噌こだわり詰合せの商品情報

■基本情報

商品コード 8500510
お届け内容 三河産大豆の八丁味噌150g×2、日本の恵(国産赤だし)500g×2、みそ煮込みうどん185g(麺120g味噌スープ65g)×4
原材料名 三河産大豆の八丁味噌:大豆(三河産)、食塩  日本の恵:豆みそ(三河産、食塩)米みそ(大豆(国産)、米(国産)、食塩)
しょうゆ(大豆(国産)、小麦(国産)食塩)、酒精  味噌煮込みうどん:めん〔小麦粉、食塩、米粉(うち粉)、酒精〕
添付みそスープ〔みそ、かつお節、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)〕
含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
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賞味期限 八丁味噌が8ヵ月、味噌煮込みうどん2ヵ月
保存方法 常温
生産者 まるや八丁味噌

■お届けについて

配送形態 常温
配送会社 ヤマト宅急便
送料 一律640円 北海道・沖縄はプラス500円
のし情報 のし対応可/名入れ可/ギフト包装(2重包装)可
その他
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今陽子さんオススメ!八丁味噌こだわり詰合せ
販売価格:5,400 円(税込)
  • 誌面掲載
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