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週刊現代の逸品トップ > 草刈正雄さんオススメ！あみの塩辛

沖あみを塩漬けにしたご飯のお供

草刈正雄さんオススメ！あみの塩辛の説明画像「子どもの頃から常に食卓にあった懐かしい味です」と話す草刈正雄さん。

小倉といえば、九州の玄関口。庶民の台所として親しまれる旦過（たんが）市場には、玄界灘で水揚げされた鮮度抜群の魚介が並ぶ。その中の一軒、『たちばな』は、サバのぬか炊きなど、魚介の加工品を扱う店。沖あみと呼ばれるごく小さな甲殻類塩漬けは、漁師が手作りしたものを仕入れている。一般的なものに比べて、同店の商品は塩が控えめで柔らかい味わいが特徴。そのまま炊き立てご飯にのせれば、おかわり必至のお供に。小松菜の炒めものに加えるなど、調味料としても優秀だ。

「玉子焼きに入れたり、親子丼の鶏肉代わりにしたり、卵との相性も抜群ですよ」（草刈さん）

推薦人プロフィール

: 草刈　正雄（くさかり　まさお）
(俳優); 1952年生まれ。70年デビュー。近年は、『ドクターX～外科医・大門未知子～』シリーズ、大河ドラマ『真田丸』、朝ドラ『なつぞら』に出演。BSプレミアム『美の壺』に出演中

冷凍で届くので、半解凍の手前くらいまで解凍し、使う分だけスプーンなどで取り出して、残りは冷凍で保管。冷凍の状態であれば３ヵ月ほどはもつ。塩気は十分なので、調理に使用する場合は、塩は入れなくてよい

草刈正雄さんオススメ！あみの塩辛の商品情報

■基本情報

商品コード

8500606

お届け内容

●「あみの塩辛」1セット500g（250g×2パック）

原材料名

沖アミ・塩

含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば	落花生	えび	かに
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賞味期限

冷凍3ヵ月、冷蔵2週間

保存方法

冷凍

生産者

有限会社　たちばな

■お届けについて

配送形態	冷凍
配送会社	ヤマト宅急便
送料	一律980円　北海道・沖縄はプラス500円
のし情報	のし不可／包装不可/手提げ袋用意なし
その他	1回のご注文でご購入いただけるのは10セットまでとなります。

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草刈正雄さんオススメ！あみの塩辛をお取り寄せ

沖あみを塩漬けにしたご飯のお供

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