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 草刈正雄さんオススメ!あみの塩辛 の説明画像

沖あみを塩漬けにしたご飯のお供

 草刈正雄さんオススメ!あみの塩辛 の説明画像 「子どもの頃から常に食卓にあった懐かしい味です」と話す草刈正雄さん。

小倉といえば、九州の玄関口。庶民の台所として親しまれる旦過(たんが)市場には、玄界灘で水揚げされた鮮度抜群の魚介が並ぶ。その中の一軒、『たちばな』は、サバのぬか炊きなど、魚介の加工品を扱う店。沖あみと呼ばれるごく小さな甲殻類塩漬けは、漁師が手作りしたものを仕入れている。一般的なものに比べて、同店の商品は塩が控えめで柔らかい味わいが特徴。そのまま炊き立てご飯にのせれば、おかわり必至のお供に。小松菜の炒めものに加えるなど、調味料としても優秀だ。

「玉子焼きに入れたり、親子丼の鶏肉代わりにしたり、卵との相性も抜群ですよ」(草刈さん)

推薦人プロフィール

草刈 正雄(くさかり まさお)
草刈 正雄(くさかり まさお)
(俳優)
1952年生まれ。70年デビュー。近年は、『ドクターX~外科医・大門未知子~』シリーズ、大河ドラマ『真田丸』、朝ドラ『なつぞら』に出演。BSプレミアム『美の壺』に出演中

冷凍で届くので、半解凍の手前くらいまで解凍し、使う分だけスプーンなどで取り出して、残りは冷凍で保管。冷凍の状態であれば3ヵ月ほどはもつ。塩気は十分なので、調理に使用する場合は、塩は入れなくてよい

草刈正雄さんオススメ!あみの塩辛の商品情報

■基本情報

商品コード 8500606
お届け内容 ●「あみの塩辛」1セット500g(250g×2パック)
原材料名 沖アミ・塩
含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
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賞味期限 冷凍3ヵ月、冷蔵2週間
保存方法 冷凍
生産者 有限会社 たちばな

■お届けについて

配送形態 冷凍
配送会社 ヤマト宅急便
送料 一律980円 北海道・沖縄はプラス500円
のし情報 のし不可/包装不可/手提げ袋用意なし
その他 1回のご注文でご購入いただけるのは10セットまでとなります。
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草刈正雄さんオススメ!あみの塩辛
販売価格:1,080 円(税込)
  • 誌面掲載
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