【中国・四国から探す】商品一覧
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福島敦子さんオススメ！『久ト商店』のどぐろの一夜干し(週刊現代の逸品12月20日発売号掲載)
ほんのりと甘くにじみでる脂に旨みが凝縮 -
販売価格：4,840 円(税込)
出身地： 島根県日本海の幸として知られる「のどぐろ」。やわらかくて脂ののった身が〝白身のトロ〟とも称される高級魚だ。「子供の頃から身近な魚でしたが、一夜干しの本当の美味しさを知っ.. 続きを読む
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山下真司さんオススメ！『春帆楼』とらふく料理セット（２人前）(週刊現代の逸品12月12日発売号掲載)
弾む食感と刺しの味わい豊かなふくちりに舌鼓 -
販売価格：19,440 円(税込)
出身地： 山口県「下関では福に通じると、ふぐを〝ふく〟と呼びます。頻繁には行けませんが、時折うかがうと、改めてふくの美味しさを教えられる名店です」 俳優の山下真司さんがそう語る老舗.. 続きを読む
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宮川俊二さんオススメ！『ラスク工房 Ｌｅｉｌａ』柑橘ラスク(週刊現代の逸品12月3日発売号掲載)
サクッとかじればフレッシュな香りが口に広がる -
販売価格：3,564 円(税込)
出身地： 愛媛県「柑橘類の甘酸っぱい味と香りがよく出ていて驚きました。私は柑橘類の栽培農家に生まれ、父の姿をずっと見てきたので、かつては市場に出すだけだった果実が今はお菓子にまでなって、い.. 続きを読む
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神田裕行さんオススメ！『自然派ハム工房リーベ・フラウ』のアイスバイン
嚙むほどに豚肉の旨味がじんわりと広がる -
販売価格：2,980 円(税込)
出身地： 徳島県「徳島は、昔から良質な豚の産地なんですよ」と言うのは、日本料理人の神田裕行さん。中でもお墨付きなのが『自然派ハム工房リーベ・フラウ』。長年、養豚業を営む『石井養豚センター』.. 続きを読む
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山本一力さんオススメ！『福辰』酒盗・飯盗
ご飯がすすむ、とろりと熟成した土佐鰹の塩辛 -
販売価格：3,900 円(税込)
出身地：「子供心に、『酒盗』という言葉の響きが面白くて、ずっと耳に残っていました。でも、美味しさに気付いたのは50歳を過ぎてから。高知に戻ったときに改めて食べて、鮮烈な香りと深い旨.. 続きを読む
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藁焼き鰹たたき(中)1節・刺身1節セット
身とたたきの食べ比べを楽しむ -
販売価格：4,600 円(税込)
大好評の藁焼き鰹たたきとトロかつおの刺身をセットにしました。明神水産のたたきは火力の強い藁で一気に焼きあげられるのがポイント。藁の芳ばしい香りが鰹の旨さをさらに引き.. 続きを読む
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藁焼き鰹たたき(中)2節セット
一本釣りの鰹を土佐伝統の藁焼き製法で -
販売価格：4,010 円(税込)
一本釣りの鰹を土佐伝統の藁焼き製法でたたきに仕上げています。魚を傷つけにくい土佐漁師伝統の技「一本釣り」で釣り上げた鰹を、船の上ですぐに冷凍。脂がのった戻り鰹のモチ.. 続きを読む
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『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ（冷凍便）
高火力釜でゆでて旨みを閉じ込めた殻つきシャコ -
販売価格：2,160 円(税込)
出身地： 岡山県「岡山といえば、何といってもシャコ。実家では、季節になると必ず食卓に並びました」と川相昌弘巨人軍ヘッドコーチは懐かしそうに話す。 高梁川からの水が流れ込み、栄養分を.. 続きを読む
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