【魚介から探す】商品一覧
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音羽和紀さんオススメ！『林屋』焼き鮎
高貴な味わいと炭火で焼いた香ばしさが光る鮎 -
販売価格：2,480 円(税込)
出身地： 栃木県「子供の頃、よく那珂川へ遊びに行きました。親父が、釣った鮎を焼いてくれるのが嬉しくてね。『林屋』の焼き鮎を食べるとその美味しさを思い出します」と、フランス料理のシェフ・音羽.. 続きを読む
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中沢新一さんオススメ！『みな与』煮貝と煮わた週刊現代の逸品(5月20日発売号掲載)
豊かな海の恵みを閉じ込めた贅沢な煮アワビ -
販売価格：9,720 円(税込)
出身地：「山国・山梨でなぜ、海の産物であるアワビの煮貝が名産なのか？」 これは、人類学者の中沢新一さんが、歴史学者であった叔父の網野善彦氏から最初に投げかけられた質問だ。今.. 続きを読む
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小川洋子さんオススメ！『岡山県漁業協同組合連合会』焼あなご
脂ののった瀬戸内の地穴子を秘伝のタレで焼く -
販売価格：6,000 円(税込)
出身地： 岡山県「瀬戸内育ちの私にとって、穴子はごく身近なものでした。『岡山県漁業協同組合連合会』の焼あなごを初めていただいたとき、品のいい甘口のタレが、祖母の作ってくれた穴子入りのちらし.. 続きを読む
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城戸真亜子さんオススメ！『しら河』ひつまぶし用うなぎ
上品な味わいの名古屋名物を気軽に自宅で -
販売価格：4,240 円(税込)
出身地：「数あるひつまぶしの中でも、たれがあっさりとして、甘みも上品な『しら河』が一番のお気に入りです」 と画家の城戸真亜子さん。名古屋名物とはいえ、ひつまぶしを食べるよう.. 続きを読む
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東ちづるさんオススメ！『稲茶』鰯ハンバーグ(週刊現代の逸品2月25日発売号掲載)
瀬戸内の幸が詰まったふんわりハンバーグ -
販売価格：3,780 円(税込)
出身地：「瀬戸内海の因島出身ですから、鰯にはちょっとうるさいんです」 そう話すのは女優の東ちづるさん。「この鰯ハンバーグは、瀬戸内名産の鰯の風味がしっかり出ています。３年前.. 続きを読む
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東尾修さんオススメ！『福井鮮魚』天然クエ鍋セット
幻の魚といわれる天然クエを贅沢に味わう -
販売価格：11,000 円(税込)
出身地： 和歌山県「鍋で食べるクエの旨さは格別です。地元に帰った時のいちばんの楽しみでしたが、取り寄せができるようになって、味わう機会が増えました」 そう話すのは、野球解説者の東尾修.. 続きを読む
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福島敦子さんオススメ！『久ト商店』のどぐろの一夜干し(週刊現代の逸品12月20日発売号掲載)
ほんのりと甘くにじみでる脂に旨みが凝縮 -
販売価格：4,840 円(税込)
出身地： 島根県日本海の幸として知られる「のどぐろ」。やわらかくて脂ののった身が〝白身のトロ〟とも称される高級魚だ。「子供の頃から身近な魚でしたが、一夜干しの本当の美味しさを知っ.. 続きを読む
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山下真司さんオススメ！『春帆楼』とらふく料理セット（２人前）(週刊現代の逸品12月12日発売号掲載)
弾む食感と刺しの味わい豊かなふくちりに舌鼓 -
販売価格：19,440 円(税込)
出身地： 山口県「下関では福に通じると、ふぐを〝ふく〟と呼びます。頻繁には行けませんが、時折うかがうと、改めてふくの美味しさを教えられる名店です」 俳優の山下真司さんがそう語る老舗.. 続きを読む
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