垂涎の美味をお取り寄せ 週刊現代の逸品

サイト終了のお知らせ

平素は週刊現代の逸品をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、当サイトは2024年10月31日を持ちましてサイトの運営を終了させて頂く事になりました。
尚、新規のご注文受付は2024年10月17日までとさせて頂きます。
ご注文頂きました商品は責任を持ってお届けさせて頂きますのでご安心ください。

長らくのご愛顧、誠にありがとうございました。

週刊現代の逸品トップ > 内館牧子さんオススメ！斎藤昭一商店　きりたんぽ鍋セット(週刊現代の逸品10月1日発売号掲載)

比内地鶏スープの旨味を吸ったもっちりきりたんぽ

内館牧子さんオススメ！斎藤昭一商店　きりたんぽ鍋セット(週刊現代の逸品10月1日発売号掲載) の説明画像「初めてこの店のきりたんぽを食べた時、幼い頃、祖母が囲炉裏でこんがりと焼いてくれた、もっちりとふくよかなあの味を思い出しました」
　脚本家の内館牧子さんにとって、きりたんぽは郷里の味。さまざまな店から取り寄せてきた中で特に薦めるのが、1959年に創業した『斎藤昭一商店』の「きりたんぽ鍋セット」だ。地元の友人から贈られて、そのきりたんぽの質の高さに驚いたという。
　きりたんぽの原料は最上の品質のあきたこまち。これを米の香りと甘みが引き立つように搗き、秋田杉に巻いて炭火で焼く。深い味わいを生む、昔ながらの製法だ。さらに、比内地鶏のガラを６時間煮込んだスープを含むことで、味に力強さが加わる。もう一つのこだわりが、しゃきしゃきの食感が箸休めになるセリ。
「このお店のセリは味も香りも野趣に富んでいます。旬となる秋冬は根付きで届くので、そのまま鍋に。東京では根まで食べられるセリに、なかなかお目にかかれません。お取り寄せの醍醐味ですね」

推薦人プロフィール

: 内館牧子
(脚本家); 秋田県秋田市出身。1948年生まれ。1988年に脚本家デビュー。代表作にＮＨＫの連続テレビ小説『ひらり』『私の青空』や、大河ドラマ『毛利元就』などがある。相撲通としても知られ、2000年、女性初の横綱審議委員に就任（2010年任期満了）。

まず、鍋に水を入れてごぼうを煮る。セットに含まれるこの水は秋田の名山・鳥海山の自然水だ。煮立ったら比内地鶏の肉、スープを入れる。
続けて秋田産の舞茸やネギ、きりたんぽなどを順に煮込み、最後にセリを加えて仕上げる。きりたんぽと同じ米を搗いて団子状にした「だまこ餅」もセットなので、食べ比べも楽しい。
きりたんぽは電子レンジで軽く温めると、よりふっくらする。

★お届けする商品に関しまして
こちらの商品は保存料などを一切使用していないため、賞味期限は、発送日を含めて3日間となっております。必ずお届け日のご指定をお願い致します。

★お召し上がりのポイント
商品に付属しているレシピの通りに調理して下さい。

内館牧子さんオススメ！斎藤昭一商店　きりたんぽ鍋セット(週刊現代の逸品10月1日発売号掲載)の商品情報

■基本情報

商品コード

8600023

お届け内容

きりたんぽ6本、だまこ餅6個、鶏肉250g、比内地鶏スープ50ml×1袋・200ml×1袋、セリ130g、ねぎ180g、舞茸100g、糸こんにゃく200g、笹がきごぼう100g、鳥海山自然水500ml

原材料名

・きりたんぽ[うるち米、食塩]、スープ[しょうゆ、チキンエキス、チキン油、かつおぶし、食塩、砂糖、サラダ油(菜種)、魚醤、こんぶ、魚介エキス、まいたけ、ごぼう、調味料(アミノ酸等)、酒精](原材料の一部に大豆、小麦、魚介類を含む)、鶏肉、糸こんにゃく[こんにゃく粉、食塩]、長ねぎ、だまこ餅[うるち米、食塩]、せり、まいたけ、笹がきごぼう、ナチュラルウォーター

含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば	落花生	えび	かに
-	-	○	-	-	-	-

賞味期限

製造日より3日間

保存方法

冷蔵

生産者

有限会社　斎藤昭一商店
秋田県秋田市楢山城南新町34-13

■お届けについて

配送形態	冷蔵
配送会社	ヤマト宅急便
送料	一律980円　北海道・沖縄はプラス500円
のし情報	対応可／名入れ対応可／ギフト包装不可
その他	ダンボールにてお届け