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アワビとウニが織りなす滋味深さ

室井佑月さんオススメ！いちご煮（2缶）の説明画像「八戸の郷土料理といって、まず思い浮かべるのはいちご煮です。お世話になった方にお贈りすることが多いですね」と作家の室井佑月さんは話す。

いちご煮は、アワビとウニを豪快に盛り込んだ漁師料理だ。乳白色の汁に沈むウニが靄もやの中のいちごのように見えることからそう呼ばれる。大正時代になって、料亭で吸い物として出されるようになって人気を博し、家庭でも作られるようになった。　ところが、近年になってアワビもウニも高騰し、気軽に家庭では調理できなくなった。「味の加久の屋」がなんとか、いちご煮を家庭料理に復活させたいと、３年かけて、缶詰にすることに成功。以来、ハレの席には欠かせない料理になる。ダシの滋味深さがえも言われぬ逸品だ。

推薦人プロフィール

: 室井佑月
(作家); 1970年青森県生まれ。「小説新潮」誌の「読者による性の小説」に入選し作家デビュー。コメンテーターとしても活躍。近著に『この国は、変われないの？』（新日本出版社）

缶詰の中身を鍋にあけて温めるだけ。賞味期限は製造日から３年。地域の人々の生活に溶け込む「海の恵みのスープ」として親しまれる。

室井佑月さんオススメ！いちご煮（2缶）の商品情報

■基本情報

商品コード

8500628

お届け内容

415g（内容量）×2缶

原材料名

魚介類[蒸ウニ（ウニ（チリ産)）、ロコ貝、アワビ]、帆立貝エキス（ホタテエキス、還元水飴、食塩）、鰹節エキス（鰹節抽出液、蛋白加水分解物、食塩、鰹エキス）、野菜（ネギ、シソの葉）、食塩／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・アワビを含む）

含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば	落花生	えび	かに
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賞味期限

約3年

保存方法

常温

生産者

株式会社味の加久の屋

■お届けについて

配送形態	常温
配送会社	ヤマト宅急便
送料	一律990円　北海道・沖縄はプラス500円
のし情報	のし可（内祝・お中元・お歳暮）／包装可/名入れ不可/手提げ袋可
その他

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