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【魚介から探す】商品一覧

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川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載)
川相昌弘さんオススメ!『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(週刊現代の逸品4月1日発売号掲載)
高火力釜でゆでて旨みを閉じ込めた殻つきシャコ
販売価格:2,160 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 川相昌弘 (巨人軍ヘッドコーチ)
出身地: 岡山県

「岡山といえば、何といってもシャコ。実家では、季節になると必ず食卓に並びました」と川相昌弘巨人軍ヘッドコーチは懐かしそうに話す。 高梁川からの水が流れ込み、栄養分を.. 続きを読む

商品の詳細
『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(冷凍便)
『おかべ水産』朝茹でボイルシャコ(冷凍便)
高火力釜でゆでて旨みを閉じ込めた殻つきシャコ
販売価格:2,160 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 川相昌弘 (巨人軍ヘッドコーチ)
出身地: 岡山県

「岡山といえば、何といってもシャコ。実家では、季節になると必ず食卓に並びました」と川相昌弘巨人軍ヘッドコーチは懐かしそうに話す。 高梁川からの水が流れ込み、栄養分を.. 続きを読む

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三國清三さんオススメ!『遠藤水産』かじかの子 荒波漬(週刊現代の逸品)
三國清三さんオススメ!『遠藤水産』かじかの子 荒波漬(週刊現代の逸品)
キャビアのような魚卵のコクと弾ける食感
販売価格:2,300 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 三國清三 (フランス料理店オーナー)
出身地: 北海道

「増毛のキャビアと呼んでいるんですよ。プチプチと口で弾ける食感と、濃厚な旨みはキャビア以上だと思っています」と笑うのは、フランス料理のシェフ・三國清三さん。出身地の増毛は、.. 続きを読む

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音羽和紀さんオススメ!『林屋』焼き鮎
音羽和紀さんオススメ!『林屋』焼き鮎
高貴な味わいと炭火で焼いた香ばしさが光る鮎
販売価格:2,480 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 音羽和紀 (フランス料理シェフ)
出身地: 栃木県

「子供の頃、よく那珂川へ遊びに行きました。親父が、釣った鮎を焼いてくれるのが嬉しくてね。『林屋』の焼き鮎を食べるとその美味しさを思い出します」と、フランス料理のシェフ・音羽.. 続きを読む

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わたせせいぞうさんオススメ!『ふじた』ぬかみそだき(いわし、さば)
わたせせいぞうさんオススメ!『ふじた』ぬかみそだき(いわし、さば)
熟成した糠みそが旨みたっぷりの甘辛味を生む
販売価格:2,790 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: わたせせいぞう (漫画家・イラストレーター)
出身地: 福岡県

「三ッ星級のご飯の友です!」 と、漫画家のわたせせいぞうさんが愛してやまない「ぬかみそだき」。鰯や鯖などの青魚を漬物用の糠みそで煮る、北九州市・小倉の郷土料理だ。糠に含まれ.. 続きを読む

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樹のぶ子さんオススメ!『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀
樹のぶ子さんオススメ!『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀
つややかな肌とプリッとした食感がたまらない
販売価格:2,862 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 樹のぶ子 (作家)
出身地: 山口県

「子供の頃から、かまぼこといえば、いつも『白銀』。まさに郷里の名品です。プリプリッとした歯応えのよさも上品な味わいも素晴らしく、日本で一番美味しいかまぼこだと思っています」.. 続きを読む

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室井滋さんオススメ!『ますのすし本舗 源』竹ずし(週刊現代の逸品10月15日発売号掲載)
室井滋さんオススメ!『ますのすし本舗 源』竹ずし(週刊現代の逸品10月15日発売号掲載)
竹筒の中でじっくり熟成した究極の鱒寿司
販売価格:3,086 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 室井滋 (女優・作家)
出身地: 富山県

 富山の郷土料理として有名な鱒寿司。数ある品の中で、女優の室井滋さんが惚れ込んでいるのが、『ますのすし本舗 源』の「竹ずし」だ。「青竹から引き出すと笹の香りが広がる.. 続きを読む

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東ちづるさんオススメ!『稲茶』鰯ハンバーグ(週刊現代の逸品2月25日発売号掲載)
東ちづるさんオススメ!『稲茶』鰯ハンバーグ(週刊現代の逸品2月25日発売号掲載)
瀬戸内の幸が詰まったふんわりハンバーグ
販売価格:3,750 円(税込)
  • 誌面掲載
推薦人: 東ちづる (女優)
出身地: 広島県

「瀬戸内海の因島出身ですから、鰯にはちょっとうるさいんです」 そう話すのは女優の東ちづるさん。「この鰯ハンバーグは、瀬戸内名産の鰯の風味がしっかり出ています。3年前.. 続きを読む

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